土雞蛋是指野生雞蛋，也叫野雞蛋、田雞蛋，主要來源于野生草雞、野鴨、野鵝、家雞、家鵝等鳥類所產出的蛋，多產自鄉村地區，因為野雞蛋的營養價值比普通的雞蛋要更高，所以被稱為“土雞蛋”。
一、土雞蛋的營養價值
土雞蛋具有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1等，對于肌肉組織的生長和維持有很大的幫助，能夠滿足人體對這些營養物質的需求，增強身體的抗病能力。
二、土雞蛋的防病功效
土雞蛋含有豐富的維生素A，可以幫助眼睛正常的活動，也可以有效的預防多種疾病，比如白內障、視力衰退等；它還可以抑制癌細胞的生長，對于抗癌有很大的保護作用；同時，維生素B1可以有效的幫助消化，讓消化系統保持正常運轉，從而有助于預防胃病、消化不良等癥狀。
三、土雞蛋的護膚功效
土雞蛋中含有豐富的蛋白質，可以維持肌膚的彈性，并且能夠有效的抑制皮膚衰老；它還含有豐富的維生素A和維生素B，可以加快皮膚的再生，幫助皮膚維持正常的水油平衡，使皮膚更加柔嫩，更有光澤。
四、土雞蛋的消腫功效
土雞蛋中的蛋白質可以有效的幫助消腫，而且維生素B1可以促進新陳代謝，讓體內毒素及廢物排出體外，從而達到消腫的效果；此外，維生素E還可以有效的抑制黑色素的形成，讓腫塊的顏色變得更加淡，從而達到消腫的效果。
五、土雞蛋的使用方法
土雞蛋的使用方法比較簡單容易，一般可以將土雞蛋洗凈，剝去外殼，用清水煮熟，也可以將煮好的土雞蛋切片，加入鹽、醋等調料，搭配蔬菜一起食用；還可以將土雞蛋加入調料，攪拌均勻，把它們放入烤箱中，烤熟后即可享用。
土雞蛋具有很高的營養價值，不僅可以增強身體的抗病能力，還具有防病、護膚和消腫的功效，而且使用方法也比較簡單，普通家庭都可以輕松做出美味可口的食物。
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