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海鮮被稱為海洋之寶，是一種營養豐富的食物，為人們提供了營養難得的食材。海鮮不僅營養豐富，而且風味獨特，受到人們的喜愛。

1.海鮮的營養價值

海鮮營養價值高，是人類健康飲食的重要組成部分，含有多種氨基酸、脂肪酸、微量元素等，能滿足人體對營養的要求。

2.海鮮的烹飪方法

海鮮的烹飪方法多種多樣，可以煎、炒、炸、燜等，根據不同的口味需求，可以搭配不同的調料和醬汁，更加美味。

3.海鮮的食用禁忌

海鮮有一定的食用禁忌，比如有些人身體不適宜食用海鮮，心臟病患者、血壓高的患者、慢性肝病患者都不宜食用海鮮，而且海鮮不能與牛奶、豆制品同食，以免引起腹瀉等不良反應。

4.海鮮的購買技巧

購買海鮮時要注意選擇新鮮的海鮮，看看海鮮的外表，若色澤鮮艷，眼睛清澈明亮，鱗片有光澤，口感細膩，則表明是新鮮的海鮮。

5.海鮮的存儲方法

新鮮的海鮮要及時冷藏，以防腐壞，最好不要超過24小時，海鮮的存儲溫度控制在0~4℃，以免海鮮變質，影響口感。

海鮮是人們健康飲食的重要組成部分，它含有豐富的營養價值，烹飪方法多種多樣，但要注意一些食用禁忌，在購買海鮮時要注意選擇新鮮的，存儲時要及時冷藏，以免海鮮變質。

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