獼猴桃是一種口感鮮美的水果，不僅美味可口，而且營養豐富，很多果農都希望養殖獼猴桃，了解更多關于它的知識。
獼猴桃的營養價值
獼猴桃營養豐富，富含多種維生素及礦物質，其中維生素C含量非常豐富，每100克獼猴桃中含有維生素C約為140毫克，是檸檬的3倍，是橘子的2倍，是蘋果的6倍，是葡萄的9倍；另外，獼猴桃還含有少量鈣、鐵、磷、鋅等礦物質，有利于肌體健康，進行鈣的補充。
獼猴桃的種植方法
獼猴桃是落葉喬木，喜溫暖濕潤的氣候，最適宜的溫度在20-30攝氏度之間，不宜高于30攝氏度，高溫會使樹體果實萎縮，影響果實發育，種植要選擇土壤排水良好，含有有機質的土壤，日照充足的地方，可以使果實均勻發育，味道香甜；另外，獼猴桃的種植要注意澆水，每隔三天左右澆一次水，保持土壤濕潤，以促進果實生長發育。
獼猴桃的收獲方法
獼猴桃收獲的最佳時期是果實改變顏色，皮質變軟，觸摸時發出稍許的酸味，這時果實已成熟；收獲時，要小心操作，不要用利器切割，以免損傷果實；最后，在收獲后，要及時保存，以避免果實受潮，從而影響果實的質量和口感。
獼猴桃的食用方法
獼猴桃可以直接食用，也可以做成果汁、果醬等，具有極佳的口感；另外，獼猴桃也可以加入其他水果一起熬煮，制成果餡，可以添加少量的糖和鹽，這樣可以增加果餡的芳香，也可以加入面粉，制成獼猴桃餅干，口感更加酥脆。
獼猴桃的保鮮方法
獼猴桃一旦收獲就應該盡快食用，以避免果實受潮變質；如果要長久保存，可以把果實分開，放入塑料袋中，加入少量的醋酸，然后放入冰箱中進行冷藏，可以保存1-2個月；另外，也可以將果實切片，放入袋中，用保鮮袋封口，然后放入冰箱冷藏，可以保存2-3個月。
綜上所述，獼猴桃不僅營養豐富，而且口感鮮美，可以直接食用，也可以做成果汁、果醬等；種植時要注意溫度，收獲時要小心操作，保鮮時要分開放入冰箱冷藏，這樣可以延長果實的保存時間，讓獼猴桃帶來更多的美味。
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