桂林米粉是廣西桂林一道特色小吃，以米粉為主料，搭配上蔬菜和肉類等，外表看來清爽湯白，入口甘甜，營養豐富，經久不膩，是人們喜愛的食物之一。
桂林米粉的歷史
桂林米粉的歷史可以追溯到宋朝時期，當時，桂林米粉就是一種早餐食品，以米粉為主料，搭配上蔬菜和肉類，調料輔助，做出一碗既實惠又美味的桂林米粉。從那時起，桂林米粉便深受桂林人民的喜愛，經久不衰。
桂林米粉的制作
桂林米粉的制作過程非常簡單，首先將選擇新鮮的蔬菜、肉類等主料準備好，然后將米粉放入鍋里，加入適量的清水，輕輕煮開，放入主料，再加入適量的調料，放入香菜，攪拌均勻，再加入適量的鹽調味，煮至米粉熟透，桂林米粉便可以上桌了。
桂林米粉的特點
桂林米粉最大的特點就是實惠又美味，它口感細膩，入口甘甜，營養豐富，經久不膩，而且制作簡單，耗時不久，它不僅是桂林人民最喜愛的夜宵食品，也是桂林旅游觀光必不可少的美食。
桂林米粉的價格
桂林米粉的價格不同，根據所用的原料不同，價格也有所區別，一般而言，桂林米粉的價格在幾十元左右，而較高檔的桂林米粉價格可達到幾百元甚至上千元，但是無論是什么價位的桂林米粉，都能讓人們品嘗到它獨特的美味。
桂林米粉的健康功效
桂林米粉富含多種營養，具有滋補脾胃，補虛強身，健脾消食，抗疲勞，增強免疫力，美容養顏，抗衰老等功效，所以，桂林米粉也是人們追求健康的一種飲食選擇。
桂林米粉是實惠又美味的一種小吃，它不僅口感細膩、營養豐富，而且還具有滋補脾胃、補虛強身、健脾消食等功效，是人們追求健康的一種飲食選擇。
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