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阿膠糕心是一種古老的傳統糕點，它是用精選的優質阿膠和高級白糖制成的，口感香甜、質緊實，營養豐富，不但有滋補的功效，還對肝腎有保養作用，而且還有調理血壓、調節氣血的作用，可謂是如今很受歡迎的一種糕點。

1、阿膠的功效

阿膠的功效有很多，它可以補虛美容、滋陰潤燥、補血補氣，抗衰老；能夠溫補肝腎，還可以健脾開胃、潤腸通便；有滋陰潤燥、抗衰老的功效，還可以降血壓、調節氣血，起到補虛強身的作用，是一種滋補佳品。

2、阿膠糕心的制作

阿膠糕心的制作方法其實簡單，主要把阿膠、白糖、淀粉等份量攪拌均勻，加入少許清水拌和成團，然后加入少許植物油拌和，把攪拌好的面團揉至具有光澤，然后把它分為小塊，搓成圓球，最后把它們放入油鍋里慢慢滑炸，把它們炸到金黃色即可出鍋。

3、吃阿膠糕心的注意事項

吃阿膠糕心時要注意，由于阿膠糕心本身營養豐富，而且口感香甜，所以經常吃的話會導致肥胖，所以吃阿膠糕心的時候要控制好量，不要吃得太多；其次，如果有病史的人，最好咨詢醫生后再吃，以免有不良反應；最后，也可以搭配一些清淡食物，比如素菜，以調節食欲。

4、外面買還是自己做

雖然阿膠糕心的制作不難，但是對于現代人來說，有的時候可能沒有時間自己制作，所以買外面的也是可以的，外面買的阿膠糕心應該選擇正宗的，不要選擇劣質的，以免影響身體健康。

5、阿膠糕心的食用方式

阿膠糕心最好不要用熱水泡，而是用溫水泡，這樣可以保持阿膠糕心的口感、紋理，也可以保持阿膠糕心的營養；此外，也可以在面包、果汁、酸奶等里面放上一些阿膠糕心，這樣不但可以提升食物的口感，還可以增加營養，讓食物更加美味。

總之，阿膠糕心不僅可以滋補養身，還可以增添食物的口感，讓食物更加美味，滋潤身心，是一種美妙的滋補佳品。

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