熱點聚集

352個單詞，閱讀大約需要1分鐘 目前自助餐廳有兩種:無限自助餐廳和點菜自助餐廳，有些餐廳兩種方式都有。在這兩種方式的運營管理中，我們分別關注服務價格和材料價格。 無限自助餐 不限自助餐一般按個人/人收費，吃什么不限。這里還有另外兩種情況。一種是自己動手做吃的，一些高端餐廳會準備食物，給顧客送去。但綜上所述，無限自助流程簡單，服務價格相對較低。然而，客戶消耗的材料數量并不具有統計特異性。目前只能用反擠壓法計算價格。 單人自助餐 單一自助餐是顧客關注的焦點。這樣就可以將材料消耗追溯到每一個單據，準確的計算出材料消耗。但是，一個客戶要下單，就必須做好準備，送過去，這就需要越來越多的服務人員，越來越多的服務費和管理費——因為人越來越多，管理費自然也就越來越多。

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