面對以企業品牌為消費基礎的現代商業，長期以來劃分品類卻缺乏企業品牌意識的中國茶業，猶如一片混沌之地。在“傳世之前”的眼里，隱藏神秘的茶故事，把統一的標準輸出到終端，其實是對經驗主義的背離。
但時至今日，這種“反叛”也成為了在整個茶葉市場剛剛實現產業化、有向龍頭企業品牌集中趨勢的情況下，搶占紅利的先行之舉。
但是，當企業品牌從無名之輩走向團隊前端時，就再也無法通過“后視鏡”來決定自己的行駛軌跡。尋找新的引擎，制定新的規則，正在成為新貴們突破領域天花板，永葆活力的常識。
小壺茶，中國現代茶企的一個品牌，已經躍入領域的前沿，正在醞釀一場新的革命。
5月20日，小壺茶在產品多元化戰術的指導下，宣布推出一款全新的重磅產品——小壺茶多泡套餐，打造出屬于中產和自飲的產品系列。
新產品箭頭
一直是小壺茶的風格。三年前，小罐茶葉推出的4g/罐的“金罐”產品系列，因均價6000元/公斤，又因十大名茶統一定價、等級、規格、包裝，使行業看不起，削弱了品類，強化了企業的品牌信任感，成功創新了茶葉市場模式。
但在小壺茶本身看來，統一定價不僅僅是在茶葉行業“切出一條單價1000-1500元的賽馬場”，而且因為全國統一透明的價格體系，成為了禮品茶號召力中的“社會傳播貨幣”。
中國食品行業分析師朱表示，以前流傳下來的茶葉店定價非常武斷。顧客進店后，店主會問你是喝酒還是送禮。當購買禮物時，店主經常迎合送禮者的心理，并“定制”價格。“兩萬八不夠，能不能三萬兩？”例如，朱說:“但有些顧客確實花了幾萬元買禮物，但收件人要么不知道對方花的真實價格，要么覺得名字不真實，這是不自然的。”
不經意間，平均50元/壺的“金壺”擊中了商業娛樂的痛點，這純粹是小壺茶市場中心總經理梅江口入市后的意外。“我們的出發點從來都不是精英階層的送禮產品，而是希望隨著小壺茶的標準化、產業化技術，讓更多的人，尤其是不擅長喝茶的人，能喝到好茶。”正是在這種邏輯下，小壺茶決心走出舒適區，推出40 -50克的多泡包，定價為150元/壺。
事實上，“這是中產階級完全能夠適應的價格。”朱向《財經》解釋。在小壺茶創始人杜的分析中，“金壺”只針對金字塔頂端消費人群的需求，此次推出的多泡套餐將覆蓋更廣泛的中產階級人群的自飲、旅游等品類。
當然，作為時隔三年推出的第一款新產品，小壺茶的“殺傷力”不僅僅是價格導向下的人的劃分，更是從尊重顧客的飲酒習慣出發，主動尋求改變的殺手锏。
據杜介紹，顧客可以從一罐到多罐重新獲得品茶的主動權:“去年我們店里發生了一個特別有趣的例子。一個小壺茶的老主顧一口氣買了200壺，拆開裝在自己的容器里帶走。他說喜歡小壺茶的品質，但希望能自己選擇沖泡劑量。這極大地刺激了我們在加速多泡產品研發方面的進步。”。
然而，在小鍋茶產品多元化策略的指導下，多泡包裝是小鍋茶價值的進一步釋放。
據小壺茶副總裁許介紹，公司兩年多來在公司多元化產品戰術布局的基礎上，進行了一系列多泡包裝的研發，希望以更豐富的產品線，滿足越來越多的人對方便飲用好茶的需求。許于海說:“小罐和大罐從茶園采摘到生產工藝、清潔度和安全標準都是一樣的，只是茶葉采摘的時間不同，成熟度不同。”它還顯示，只有六類多泡包裝質量控制。
保持小罐茶葉一次又一次新鮮的想法也在多泡包裝中得到實施。充氮保鮮(大紅袍和樸樹除外)，采用雙密封和食品級密封罐。在多泡包裝方面，去年對新產品進行了驗證和標準化，花了半年時間開發密封技術。“困難難以想象。”許于海直言道:“多泡罐體的密封是雙層的。嚴格來說，不是平面，是弧形狀態。不易密封，密封牢度過大，打開時容易撕裂。如果密封牢度太小，很容易出現假密封。我們開發了不同的薄膜，采用了不同的粘合方法。經過多次實驗，增加了密封面積，處理了密封和撕膜體驗的矛盾。”
工業之弓
而且，《財經》。com從小壺茶了解到，隨著產品多元化策略的逐步實施，小壺茶也會推出在價格、包裝、口感等方面更適合年輕人的新產品。
“從唐朝以前的煮茶到宋朝的抹茶，再到明朝的泡茶，中國傳下來的飲茶方法一直在變化。隨著現代社會生活節奏的加快，顧客對茶葉品質和飲用方式有了新的要求。小壺茶希望用科學的思維推動產品的迭代升級，讓我們與茶主合作，完成從師傅監管的數字化過程到口味的創新。”梅江說。
與小燦茶一直想征服的年輕人市場相比，梅江透露，在企業原本打算以70后為主要客戶的前提下，小燦茶現在一半的客戶都被以80后/90后為代表的年輕人占據，女性群體對小燦茶的忠誠度更高。“隨著消費需求的多樣化，年輕人一輩子都不會喝奶茶了。”梅江自信滿滿的發言道。“中國茶必須變得更加現代和時尚，才能首先吸引中國年輕人，然后才有基礎走向世界。”
但是前面的路并不平坦。許考上了《財經》。以茶園為例，采摘人工的損失也給茶園的科學管理帶來了巨大的挑戰。“我們對采茶機器人的研究已經進行了一年多的演示。這是一個很有挑戰性的實踐，技術問題可能遠高于汽車的自動駕駛技術。”許于海透露，“雖然是一個技術含量高、投資大、周期長的研發項目，但小罐茶葉也愿意為之努力。”
據了解，小壺茶已與ai巨頭ibm達成合作，ibm將根據需求定制ai小壺茶自動除雜生產線，通過最先進的視覺檢測分析認知識別茶葉中的各種雜質，自動完成茶葉除雜從上菜、輸送、拍照、分離、采摘、復檢、收集的每一道工序，實現小壺茶加工生產線的自動化和智能化。這對中國茶葉產業的創新升級具有重要意義。
結論
不是年輕人不愛中國茶，而是中國茶老了。在小壺茶看來，與之前流傳下來的手工作坊的智能化數字化、產業化進程不同，沒有傳奇和秘密的企業品牌的統一敘事，才是中國茶適應現代商業規則的秘訣。
小壺茶隊組建至今已經七年了。經過四年的調查和積累，在產品正式上市后的近三年里，小壺茶迅速贏得了市場的認可。當多元化從理念演變到步驟，小鍋茶和中國茶葉市場的未來是值得期待的。
“我們希望穩定，有更多的時間打下基本功。”梅江堅定的告訴《財經》。畢竟包括杜國楨在內的很多高層都做出了承諾，“我們不會離開泡茶。我們還有下一個十幾二十年。”
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標題：「營銷心得」媒體發稿平臺：混沌之際，張弓搭箭：小罐茶即將正式推出多泡裝系列? ??
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