▌你是不是常常在超市轉(zhuǎn)悠半天找不到想買的東西？上個(gè)月小區(qū)新開的生鮮超市，老王看著200平的店面發(fā)愁：明明貨都備齊了，營(yíng)業(yè)額就是上不去。后來(lái)改了改陳列方式，你猜怎么著？周末單日營(yíng)業(yè)額直接破萬(wàn)！今天咱們就嘮嘮這擺貨的門道。
三大要命誤區(qū)
上周去幫朋友調(diào)整貨架，發(fā)現(xiàn)新手最愛犯這些錯(cuò)：
誤區(qū)1：按自己喜好擺
老板娘把愛吃的辣條堆滿收銀臺(tái)，結(jié)局大爺大媽結(jié)賬時(shí)直皺眉頭。得記住主流客群決定陳列，學(xué)校旁超市和菜商圈超市能一樣嗎？
誤區(qū)2：貨架當(dāng)倉(cāng)庫(kù)用
見過(guò)最離譜的，把整箱礦泉水摞在入口處，開銷者得側(cè)著身子進(jìn)。記住通道留出80厘米，這是購(gòu)物車能自由轉(zhuǎn)身的生死線
誤區(qū)3：死守準(zhǔn)則陳列圖
某連鎖超市照搬總部方案，在南方店把除濕劑擺1.7米高的坐標(biāo)，根本沒人看得見
黃金五原則
去年幫生鮮店做改造，靠這五招讓損耗率降了40%：
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視線收割術(shù)
- 1.2-1.5米是黃金視線層（放高利潤(rùn)商品）
- 0.7米以下留給兒童食品（小祖宗們自己會(huì)扒拉）
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關(guān)聯(lián)陷阱
- 尿不濕旁擺啤酒（年輕爸爸的深夜套餐）
- 泡面區(qū)放火腿腸（別讓開銷者多走一步）
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動(dòng)線心機(jī)
地域 適合商品 日均曝光量 入口右側(cè) 應(yīng)季爆品 3000+ 主通道盡頭 折扣商品 1500 冷柜旁 下酒菜 2000
實(shí)戰(zhàn)四板斧
在社區(qū)超市偷師學(xué)來(lái)的絕活：
1. 堆頭七十二變
用米面油搭成金字塔造型，頂上放小包裝調(diào)味品，客單價(jià)從35元提到58元
2. 燈光魔法
生鮮區(qū)用暖光打西紅杮，照得跟藝術(shù)品似的，損耗率直降25%
3. 價(jià)錢標(biāo)簽戲法
把19.9改成19.8元，別小看這一毛錢，大媽們就覺得撿了大便宜
4. 嗅覺綁架
烘焙區(qū)下午三點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)出爐，香味循著空調(diào)風(fēng)飄滿全場(chǎng)，面包銷售額翻倍
數(shù)據(jù)不說(shuō)謊
最近統(tǒng)計(jì)的行業(yè)機(jī)密：
- 端架（貨架兩端）的銷售貢獻(xiàn)占全店23%
- 梯形陳列比平鋪多吸引62%的觸摸
- 把牙膏從1.5米調(diào)到0.9米層，銷售額暴漲170%
- 商品擺成"品"字型，開銷者停留時(shí)間多8秒
某鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市把白酒從角落搬到收銀臺(tái)背后，三個(gè)月多賣出300箱，你敢信？
小白必問(wèn)TOP3
Q：小店沒空間怎么搞？
學(xué)胡同口張大姐的妙招：在冰柜上架木板做成臨時(shí)堆頭，多擺了三排貨
Q：怎么防順手牽羊？
把高價(jià)巧克力拆開擺試吃盒，既防盜又促銷售額，這招讓某便利店損耗降了60%
Q：貨架總亂怎么辦？
定點(diǎn)拍攝陳列準(zhǔn)則照，員工交接班按圖復(fù)原。別小看這招，連鎖超市都在用
▌最后抖個(gè)真料：認(rèn)識(shí)個(gè)超市老板，在監(jiān)控里發(fā)現(xiàn)開銷者拿商品前平均猶豫7秒。現(xiàn)在他在這一個(gè)"決策黃金期"的坐標(biāo)擺高毛利商品，一個(gè)月多賺兩萬(wàn)塊。這年頭，經(jīng)商就得比開銷者多想一步，你說(shuō)是不是這一個(gè)理兒？
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標(biāo)題：超市陳列有玄機(jī)：擺對(duì)位置銷量翻倍的秘密? ??
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