你建過(guò)開(kāi)銷(xiāo)者群?jiǎn)幔渴遣皇且才龅竭^(guò)這種尷尬——發(fā)個(gè)50元優(yōu)惠券只有搶紅包時(shí)活躍，平時(shí)群里安靜得像停尸房？上個(gè)月火鍋店老李跟我訴苦，說(shuō)搞了三次打折活動(dòng)，每次虧兩萬(wàn)卻只換來(lái)一堆只搶不開(kāi)銷(xiāo)的羊毛黨。今天咱們就扒開(kāi)那些悶聲發(fā)財(cái)?shù)牟惋嬂习宓奈⑿湃和娣ǎ?zhǔn)讓你既賺人氣又賺錢(qián)。
一、建群第一步就淘汰白嫖黨
千萬(wàn)別在收銀臺(tái)貼個(gè)二維碼就完事，這等于把薅羊毛專業(yè)戶請(qǐng)進(jìn)家門(mén)。茶飲品牌"甜七"的絕招是：
掃碼進(jìn)群領(lǐng)"前任道歉券"（第二杯半價(jià)）
需現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)物任意商品才可以解鎖入群資格
首日群名就叫"周三銷(xiāo)毀過(guò)期小料突擊隊(duì)"
三個(gè)月沉淀出800人的精準(zhǔn)顧客群，月復(fù)購(gòu)率沖到75%。記住：進(jìn)群門(mén)檻決定群價(jià)值，白送的東西沒(méi)人珍惜。
二、打折活動(dòng)避開(kāi)這三個(gè)坑
烤魚(yú)店張老板踩過(guò)的雷你得繞開(kāi)：
全場(chǎng)7折（利潤(rùn)砍沒(méi)還養(yǎng)刁開(kāi)銷(xiāo)者胃口）
滿100減30（吸引的都是湊單專業(yè)戶）
周一至周五優(yōu)惠（周末本該賺錢(qián)卻冷清）
改成這些玩法立馬見(jiàn)效：
盲盒折扣（買(mǎi)單后抽獎(jiǎng)，1~8折隨機(jī)）
時(shí)段特惠（下午3點(diǎn)奶茶買(mǎi)一送一，清庫(kù)存神器）
隱藏福利（點(diǎn)單時(shí)說(shuō)暗號(hào)"老板說(shuō)這頓他請(qǐng)"立減20）
酸菜魚(yú)館"漁你"做過(guò)測(cè)試，盲盒折扣比固定折扣多賺23%利潤(rùn)，出于總有開(kāi)銷(xiāo)者為抽到1折瘋狂加菜。
三、把打折玩成游戲才高級(jí)
杭州某輕食店發(fā)明了"熱量?jī)稉Q制"：
吃沙拉累積"負(fù)熱量值"
兌換抓娃娃機(jī)機(jī)會(huì)（抓輕食周邊）
積分滿額解鎖隱藏菜單
這一個(gè)機(jī)制讓開(kāi)銷(xiāo)者群變成游戲公會(huì)，月均客單價(jià)從58元漲到108元。更絕的是設(shè)置"熱量銀行"，允許開(kāi)銷(xiāo)者把吃火鍋的熱量"存"進(jìn)去，需要時(shí)用鍛煉數(shù)據(jù)兌換折扣。
四、精準(zhǔn)分層榨干群價(jià)值
別在500人大群里撒網(wǎng)，學(xué)學(xué)燒烤店"夜貓"的分層運(yùn)營(yíng)：
1 潛水黨→發(fā)凌晨3點(diǎn)的烤串短視頻（專治失眠）
2 月點(diǎn)單4次以上→拉小群試吃新品（命名"后廚敢死隊(duì)"）
3 帶新顧客進(jìn)群→獎(jiǎng)勵(lì)"終身免排隊(duì)特權(quán)"
數(shù)據(jù)證明，分層運(yùn)營(yíng)后群轉(zhuǎn)化率增強(qiáng)4倍。特別是"敢死隊(duì)"群成員，貢獻(xiàn)了門(mén)店45%的營(yíng)收。
五、打折活動(dòng)變流量入口
麻辣燙夫妻店逆襲的騷操作：
1 群內(nèi)發(fā)起"暗黑料理投票"（選出香菜奶茶）
2 中選商品打5折但限量20份
3 要求開(kāi)銷(xiāo)者到店拍攝抖音視頻才可以購(gòu)物
結(jié)局黑暗料理成網(wǎng)紅商品，單日帶客量破300人。記住：打折不是終點(diǎn)，而是裂變起點(diǎn)。
獨(dú)家數(shù)據(jù)：2023年餐飲群運(yùn)營(yíng)報(bào)告顯示，設(shè)置任務(wù)門(mén)檻的折扣活動(dòng)比直接打折的凈利潤(rùn)高38%。比如說(shuō)要求開(kāi)銷(xiāo)者帶指定話題發(fā)朋友圈才可以享受的"社死折扣"，既保利潤(rùn)又賺曝光。某披薩店用這招，把新品上市成本從2萬(wàn)元壓縮到6000元，還收獲300條UGC內(nèi)容。
小編觀點(diǎn)：說(shuō)真的，現(xiàn)在玩微信群打折得像養(yǎng)電子寵物——既要定時(shí)投喂福利，又要設(shè)計(jì)成長(zhǎng)體系。最近發(fā)現(xiàn)個(gè)新套路：在群里拍賣(mài)"今日剩菜盲盒"，起拍價(jià)從負(fù)1元開(kāi)始（扣積分可抵現(xiàn)），把清庫(kù)存變成娛樂(lè)項(xiàng)目。對(duì)了，別小看中老年開(kāi)銷(xiāo)者群，他們轉(zhuǎn)發(fā)打折消息的主動(dòng)性比年輕人高3倍，建議單獨(dú)建個(gè)"養(yǎng)生局"群，專門(mén)推早鳥(niǎo)套餐準(zhǔn)有奇效。
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標(biāo)題：餐飲店微信群打折活動(dòng)怎么玩才不虧本？? ??
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