面對減肥和減脂的趨勢，近日，北京商報記者發現，食品替代品市場正涌入百事、雀巢、樂純、keep等公司。雖然有很多玩家，而且從2020年1月1日開始實施替代食品集團標準，但是不同公司的產品執行標準并不一致，有的是運動營養食品，有的是固體飲料。值得一提的是，國家市場監管總局目前正在對公司名稱中的“科技”字樣進行審查，并采用“瘦身”、“瘦身”等類似推廣用語。在政策壓力下，代餐奶昔到底是風口還是火山口？
近日，據《京華商報》記者調查，食品巨頭百事和雀巢紛紛涌入代餐奶昔市場，還有樂純、wonderlab、smeal、Lose Sugar等網絡名人企業品牌，以及健康體育等行業知名的湯臣便健、keep等。
6月初，百事可樂貴格企業品牌推出了一款代餐奶昔產品，名為“智能卡路里低卡控”，這是百事可樂首次在中國市場推出代餐產品。4月，雀巢推出了nesqino諾翠怡客，一個代餐企業品牌。
雀巢今天在接受《北京商報》采訪時表示，雀巢在中國的代餐產品包括雀巢健康科學旗下的optifast系列、雀巢中國旗下的nesqino系列和build u系列；他們屬于不同的業務部門，由不同的團隊運營，因為他們比較不同的消費群體。
“optifast在國內外市場上都有良好的銷售業績；Build u是雀巢中國集團市場部創新團隊根據中國市場需求自主開發的新產品系列；雀巢奇諾是由雀巢中國R&D團隊開發的全球創新營養治療解決方案雀巢相關負責人進一步表示。
事實上，面對中國代餐市場的快速增長和客戶興趣的不斷增加，代餐奶昔的企業品牌已經成為減肥人士的標準。至于為什么推出代餐奶昔，來自京商的記者今天聯系并采訪了Lost Sugar、樂純等企業品牌，但截至新聞發布時，對方并未回復。
北京商業經濟協會常務副會長賴陽表示，代餐奶昔這一熱銷市場符合現代顧客的需求。吃了代餐奶昔后，通常會有強烈的飽腹感，因為它可以控制熱量攝入。此外，這款產品通?？诟邢鄬^好，也受到女性顧客的青睞。
熱衷于減肥的王女士告訴《今日北京商報》記者:“因為代餐奶昔有一定的飽腹感，它讓想控制體重的年輕女性著迷?！?/p>
據歐睿國際統計，2017年全球食品替代品市場銷售額達到661.6億美元。其中中國市場已達到571.7億元，預計2022年中國市場將達到1200億元。
“在目前整個食品領域的下行壓力下，總公司會越來越重視并切入代餐市場。同時，由于代餐市場對專業要求更高，將成為總公司重點關注的一級市場行業?！笨焖傧M品零售專家鮑說。
不同的標準
雖然玩家很多，包裝也是瓶裝粉制品，但是目前幾種代餐食品的執行標準并不一致。
據《京華商報》記者調查，樂純、湯滌、貴格會、湯臣邊建的奶昔產品均為固體飲料，產品標準代碼為gb/t 29602，為國家固體飲料標準。根據該標準，產品分為風味固體飲料、果蔬固體飲料、蛋白質固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料、植物固體飲料、專用固體飲料和其他固體飲料。
由希查和wonderlab聯合命名的奶昔產品類型為運動營養食品，產品標準號為gb 24154，是國家食品安全標準《運動營養食品通則》。本標準取代2009年頒布實施的gb/t 24154-2009《運動營養食品通則》。
但以上標準并不是完全比較食品替代品的國家標準。2020年1月1日，中國營養學會發布了我國第一個代餐食品群體標準，即代餐食品群體標準。本標準適用于需要控制體重的成人代餐食品。它確定了代餐食品可分為代餐食品和部分代餐食品，規定了代餐食品和部分代餐食品(包括能量、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素和礦物質等)的技術指標。，基于每餐或每份)，并確定代餐食品的標簽要求。
但由于“代餐食品”的群體標準不是強制性標準，所以幾種代餐奶昔產品的營養成分表也是多種多樣的?！毒┤A商報》記者今天將矛頭對準了來自“失落的糖”、“神奇實驗室”和樂純的熱奶昔。其中，wonderlab和樂純標注的維生素A、維生素E、鎂、鈣、鐵、鋅在Lost Sugar和wonderlab的奶昔中沒有發現，樂純沒有泛酸。此外，wonderlab還含有其他兩種產品所沒有的?；撬帷?/p>
在消費者關注的能量一欄中，40克的流失糖含有489千焦，75克的wonderlab含有1091千焦，50克的樂純含有691千焦。
首都營養學會秘書長常明表示，代餐奶昔熱量較低，但由于沒有強制性的領域標準，各品牌所含營養成分并不統一。如果長期不吃就吃代餐奶昔，可能會造成營養不良，嚴重危及生命健康。
無論好壞
值得觀察的是，5月15日，國家市場監管總局發布的《國家市場監管總局關于固體飲料、片劑糖果、代替茶等食品專項整治的通知》中提到，如果公司名稱中含有“科技”字樣，則將飲料等認證食品生產企業和委托生產企業列為整治對象。
據《北京商報》記者調查，幾款代餐奶昔產品的委托方和被委托方的名字都含有"科技"字樣。其中，委托方為獸生命(北京)食品科技有限公司，受托方為喜樂健康科技有限公司..深圳市精密保健食品科技有限公司是希查和wonderlab共同擁有的代餐奶昔產品的受托公司。樂純代餐奶昔委托單位名稱為北京樂純優品食品科技有限公司..無獨有偶，西茶和wonderlab聯合命名的代餐奶昔和樂純代餐奶昔的委托生產單位均為杭州恒美食品科技有限公司..
此外，國家市場監管總局要求各地市場監管部門加大對委托生產、疑似疾病預防、治療、保健功能等類似推廣條款食品的抽樣檢查和監測力度，如“瘦身”、“瘦身”等適合人群或定量消費的食品。
據《今日北京商業》記者進行的一項調查顯示，一些代餐奶昔在促銷時可以為一餐或一天提供營養。樂純代餐奶昔在推廣時被稱為“一個容易重復的身體管理神器”，它顯示“喝了幾瓶后，我瘦了兩磅”和“我最近出來見朋友時一直很瘦”。
在經濟學家宋清輝看來，包裝封面貼有低卡低糖標簽的代餐奶昔已經成為瘦身的代名詞，無疑對顧客的購買行為起到了關鍵作用。
賴陽說，食物不是藥，推廣時不可能用有關聯療效的術語。
即便如此，代餐奶昔公司依然受到資本市場的關注。據《北京商報》記者查詢，wonderlab在2019年完成了三輪融資。
鮑認為:“在未來，如果相關標準盡快出臺，代餐奶昔可能成為下一個食品出路。”
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