熱點聚集
537個單詞，閱讀大約需要1分鐘 專家表示，西餐在中國的快速發展趨勢是大眾化經營，但目前和未來很長一段時間內，西餐的目標群體仍集中在大眾城市、外國人、高級白領、商務人士、知識分子和愛好者。以廣州為例，主要客戶有: 1.外國人。廣州是華南地區重要的商業區，尤其是每年舉辦兩次廣交會等活動，將來自世界各地的富商帶到廣州。而且廣州是華南歷史文化中心，旅游發達。商務人士和游客把西餐的需求和費用帶到廣州，促進了廣州西餐業和整個餐飲業的快速發展。 2.特殊環境索賠人。廣州人在西餐上的消費雖然不包括西方文化，但還是需要西餐的特殊環境。由于市場經濟的快速發展，人們的消費能力增強，面臨各種選擇。西餐廳的環境沒有中餐廳那么熱鬧，也不是朋友、同事甚至顧客談判、交流、溝通的地方。有些人認為西餐廳或咖啡館是思考、獨處或做生意的地方。 3.時尚追求者。由于廣州經濟的快速發展，出現了一批追求時尚的年輕人。他們對品味和個性的追求并不局限于固定的模式和框架，主要是年輕白領。他們提高了西餐的成本。其中，情侶聚餐最重要，尤其是每年的情人節。 在中餐西餐的營銷策劃咨詢中，顧客要明確自己的定位，首先比較自己的目標，并采取相應的營銷措施來贏得顧客忠誠度，贏得市場。
標題：「推廣心得」中西餐飲營銷策劃，客戶怎么定位? ??
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